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Tiramisu à l’ananas

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Ingrédients

  • 250 grammes de mascarpone
  • 45 grammes de sucre en poudre
  • 1 boîte d’ananas au sirop ou un ananas frais
  • 1 paquet de boudoirs
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel
  • Facultatif : 1 cuillère à soupe de rhum brun
  • Facultatif : 2 cuillères à soupe de cacao en poudre amer

Recette

Débutez votre recette de tiramisu à l’ananas en mélangeant le sucre, les jaunes d’œufs et le mascarpone.
Montez ensuite vos blancs en neige avec la pincée de sel puis ajoutez-les lentement au mélange à base de mascarpone.
Découpez votre ananas frais ou vos rondelles d’ananas au sirop en morceaux en en mettant quelques-uns de côté.
Versez le jus de la boîte qui contenait les rondelles d’ananas dans un récipient. Si vous le désirez, vous pouvez aussi y ajouter une cuillère à café de rhum brun. Si vous avez opté pour un ananas frais, vous pouvez remplacer le jus de la boîte d’ananas par du jus d’ananas.
Trempez ensuite quelques instants vos biscuits dans le jus puis disposez-les au fond d’un plat.
Ajoutez par-dessus les morceaux d’ananas que vous aviez mis de côté.
Versez une couche du mélange à base de mascarpone et rajoutez une couche de biscuits trempés dans le jus d’ananas.
Terminez avec une couche du mélange à base de mascarpone.
Pour finir, vous pouvez saupoudrer votre tiramisu de quelques cuillères de cacao amer.
Laissez reposer au frigo pendant une heure et votre tiramisu à l’ananas n’attendra plus que votre palais !

Pizza au chocolat

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Ingrédients

  • 1 pâte à pizza
  • 150 grammes de chocolat noir (ou Nutella)
  • 150 grammes de chocolat blanc
  • 30 grammes de beurre
  • 12 cl de crème fraîche liquide

Recette

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6).
Beurrez un moule, une plaque ou un plat à pizza. Etalez la pâte à pizza et laissez cuire pendant une quinzaine de minutes.
Une fois la pâte cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir.
Versez ensuite le chocolat préalablement fondu. Vous pouvez également le remplacer par du Nutella.
Cassez le chocolat blanc en petits morceaux et faites chauffer une petite moitié de la crème fraîche dans une casserole. Ajoutez alors les morceaux de chocolat blanc.
Faites ensuite chauffer le reste de crème fraîche restant avant de l’ajouter délicatement au mélange. Finissez par ajouter le beurre coupé
en morceaux. Mélangez bien et laissez tiédir.
Badigeonnez la pâte à pizza recouverte de chocolat noir du mélange au chocolat blanc.
Laissez refroidir votre pizza au chocolat quelques heures au réfrigérateur avant de vous régaler ! Bon appétit !

Cœur fondant au chocolat

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Ingrédients

  • 200 grammes de chocolat noir
  • 125 grammes de beurre
  • 75 grammes de farine
  • 100 grammes de sucre en poudre
  • 15 carrés de chocolat (noir, au lait ou blanc !)
  • 3 œufs
  • 1 pincée de sel

Recette

Pour commencer votre recette de cœur fondant au chocolat, faites préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7).
Faites fondre le beurre dans une casserole en ajoutant une pincée de sel.
Ajoutez les 200 grammes de chocolat coupés en carreaux et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Incorporez ensuite le sucre et la farine à la préparation et re-mélangez.
Ajoutez les œufs en mélangeant.
Versez votre préparation dans des moules à muffin ou des petits ramequins jusqu’aux deux tiers.
Enfoncez un carré de chocolat dans chaque cœur fondant.
Enfournez environ 10 minutes.
Et voilà, il ne vous reste plus qu’à dévorer votre cœur fondant au chocolat à toute vitesse avant que les autres ne s’en chargent à votre place ! :)